Le complexe piscicole d'Assay est composé d'un grand étang de 33 ha, aménagé au début du XVIIe siècle, ainsi que d'une zone humide de 11 ha constituée de petits bassins ayant servi à l'élevage des brochets. Sa grande superficie en eau ainsi que la présence d'une vaste roselière en fait un site important pour la nidification et l'hivernage des oiseaux. La zone humide attenante abrite une flore remarquable et de nombreux insectes protégés comme l'Agrion de Mercure.

Acquis en 2019 par le Département d'Indre-et-Loire, le site fait l'objet d'importants travaux de restauration et d'aménagement pour l'ouverture au public et la découverte du patrimoine naturel. L'aire d'accueil en lien avec la voie verte Chinon/Richelieu constitue une halte idéale pour la famille.